obědy+večeře

Salát z červené řepy s vajíčkem

19. listopadu 2011 v 12:37 | doe
Salát z červené řepy s vajíčkem
(pro 3 porce)
600g červené řepy (143 kcal)
3 vejce na tvrdo (233 kcal)
240g konzervovaného hrášku (166 kcal)
120g zavařených okurek (27 kcal)
1 olžíce olivového oleje (62 kcal)
sůl, pepř
(+ kaiserka /143 kcal)
  • řepu vaříme v osolené vodě asi 2 hodiny (dokud nezměkne), nejlépe den předem
  • vychladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostičky
  • přidáme scezený hrášek, okurky a vajíčka nakrájené na drobno
  • zalijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a dobře promícháme
  • salát necháme v lednici chvíli odležet

K salátu si můžete dát jako přílohu celozrnnou kaiserku (143 kcal)
3 porce celkem: 631 kcal
1 porce CELKEM: 210 kcal
1 porce CELKEM s kaiserkou: 358 kcal

(↑menší porce salátu posypaná plátkem 20% eidamu)

Fazolové lusky s volským okem a tvarohovým dresingem

9. listopadu 2011 v 1:40 | doe
Fazolové lusky s volským okem a tvarohovým dresingem:
200g mražených fazolek (89 kcal)
1 lžíce olivového oleje (62 kcal)
volské oko (107 kcal)
1 stroužek česneku
zázvor (buď sušený nebo čerstvý cca 3cm velký kousek), mletý koriandr, kurkuma, červený pepř, trocha vody
na dresing:
40g nízkotučného tvarohu (26 kcal)
1/2 malé cibulky
petrželka, pepř, sůl, minerálka
  • fazolky vložím do vařící osolené vody a vařím cca 10 minut
  • připravím si dresing - tvaroh naředím malým množstvím minerálky, přidám na drobno pokrájenou cibulku, petrželku, špetku pepře a soli a nechám chvíli odležet
  • na olivovém oleji mírně opeču česnek a přidám všechno koření, po chvíli přiliju trochu vody nechám vařit
  • poté přidám uvařené fazolky a opékám ještě asi 3 minuty
  • volské oko připravuju tak, aby žloutek byl ještě poměrně tekutý, posypu ho petrželkou, pepřem nebo třeba bazalkou pro oko :) a je hotovo
Celkem: 284 kcal

Pečené mrkvové chipsy

8. listopadu 2011 v 20:34 | doe
Pečené mrkvové chipsy
200g mrkve nakrájené na tenké plátky (85 kcal)
15g sezamových semínek (90 kcal)
1 lžíce olivového oleje (62 kcal)
rozmarýn, bazalka, česnek, sůl a pepř

  • Mrkev nakrájím na tenké plátky a v míse smícham s olivovým olejem, kořením a sezamem.
  • Vysypu na plech na pečící papír a dám do předehřáté trouby cca na 200°.
  • Peču 20 minut a poté nechám 10 minut schládnout.
K tomuto jídlu si moc ráda dám nízkotučný kefír. (150 ml = 60 kcal)
CELKEM: 267 kcal (+60 kcal)

Fazolové lusky se sýrem a skořicí

26. října 2011 v 13:37 | doe
Fazolové lusky se sýrem a skořicí
200g mražených fazolových lusků (89 kcal)
60g mozzarelly light (Linessa) (102 kcal)
1/2 lžičky skořice
olivový olej
stroužek česneku

  • do osolené vařící vody vložím mražené fazolové lusky a vařím zhruba 10 minut
  • na olivovém oleji lehce osmažím česnek (nakrájený na tenké plátky) zasypu skořicí a přidám vařené lusky a na kostičky nakrájenou mozzarellu (může být i jiný sýr, například 20% eidam)
  • promíchávám do té doby, než se sýr rozpustí a začne se "tahat"
CELKEM: cca 201 kcal


Toto jídlo je nejlepší teplé, proto není příliš vhodné si jej dělat dopěřdu (na oběd do školy nebo do práce).

Vařená brokolice se sýrem a tuňákem

15. října 2011 v 20:03 | doe
Vařená brokolice se sýrem a tuňákem
150g brokolice = cca 1/2 brokolice (49 kcal)
30g 20% eidamu (70 kcal)
70g tuňáku z konzervy (129 kcal)
stroužek česneku
saturejka, sůl, olivový olej

  • do vařící osolené vody vložím brokolici, až voda začne opět vřít vařím asi 1 minutu, aby brokolice byla křupavá
  • na mírně osoleném olivovém oleji opeču na plátky nakrájený česnek a přidám saturejku
  • následně přidám brokolici, nastrouhaný sýr a tuňáka, pořádně promíchám a až se sýr začně rozpouštět, je hotovo
Je to opravdu moc dobré, i když ta kombinace se vám na první pohled asi nemusí moc zamlouvat. Stačí vyzkoušet! )
CELKEM: 248 kcal
 
 

Reklama